咸香麦豆腊肉炒饭

挑选新鲜薄皮长老些的青豆。

剥去壳

白米饭煮好

锅里放水煮开，加入小苏打，也可不加，加了青豆会青绿些。

倒入青豆

烫熟捞起备用

全蛋搅拌均匀煎熟，切成块状，其他材料切片或切粒，备用。

起油锅，放入腊肉腊肠，爆炒至肥肉处全为透明颜色。

加入胡萝卜粒爆炒

倒入白米饭、青豆，翻炒，压松饭团。

加入生菜、香葱，翻炒均匀。

放入蛋片，翻拌均。

加入细盐、楜椒粉、酱油、鸡精、花生油。

翻炒均匀即可。

完成，可以开吃了！