在肉馅里加上姜末，生抽，花椒粉，2勺盐，料酒搅拌均匀，再加入猪油渣（要切碎一下）一起搅拌均匀(熬猪油忘记拍照了，可以把猪板油洗净后切小块，放入锅中，加少许料酒，几片生姜，先开中火等有油出来了再转小火慢熬，等猪油渣变金黄色就可以了）
萝卜去皮擦丝，加2勺盐杀出水份
20分钟左右就已经看得见有水出来了
把萝卜丝挤干水分
稍微切碎一下，不需要很碎，加入切好的葱末
在剁好的萝卜丝馅里面加入盐，白糖，蚝油，鸡精
搅拌均匀
锅里熬一点熟油，可以加一点猪油，会比较香，不喜欢的可以不加
萝卜丝馅里面加入冷却后的熟油，再加入老抽，已经搅拌好的猪肉馅，搅拌均匀备用
糯米粉或者（水磨粉）放在一个干净的大盆子里面
把烧开的热水分次加入，揉成团备用，按团子的大小分剂子，不要一次性分完，分10个左右先包，剩下的用一块湿毛巾盖住，防止水份流失变干
包好的团子一个一个在蒸盘里码好（包团子没有手拍照了，谅解一下哈！😂😂）
蒸箱100度15分钟，蒸好后马上拿出来（不然会全部塌下来的）一定要马上拿出来
我包的比较大😂😂😂吃着过瘾，放凉后可以用保鲜膜包起来，想吃的时候蒸一下，吃的时候比较方便，不包的话容易粘连
迫不及待先来一个，千万要小心烫啊😂😂😂
没有蒸箱隔水蒸也可以的，有笼屉的比较好，时间一样 蒸好后一定要马上拿出来，要不然你会很崩溃的（经验之谈） 做团子的馅料要比平时炒菜的口味咸一点点