里脊肉切丝、加半勺淀粉 1勺生抽1勺料酒抓匀上浆研制15分钟
胡萝卜切丝、木耳泡发切丝、下锅焯水盛出备用
青椒切丝 笋丝洗净备用
葱姜蒜切好备用
调汁：2生抽 1蚝油 3勺醋 1勺糖 适量盐、半勺淀粉、加清水搅拌均匀备用
锅内热油 下腌好的肉丝滑炒变色即可盛出
锅内烧油、➕郫县豆瓣酱炒出红油、分别下肉丝、笋丝 胡萝卜木耳丝 青椒丝翻炒均匀
下调制好的酱汁 翻炒片刻即可
出锅啦
1.笋丝买不到也可以换成土豆丝 但还是笋丝更好吃呀 2.喜欢辣的还可以➕点干辣椒或者泡椒味道更好 3.口感的话 酸度和甜度根据自己喜好