味噌小炒肉/回锅肉
83人浏览 3人收藏 0人做过
熟悉的表情包菜谱又来了，请阅读完文末的小贴士🌝毕竟只是随便拿家里材料炒炒，随便用个铁碗装了，并没有拍照和摆盘，也就没图可发。主要是也妹想到，这个菜它还挺好吃啊。
很不正宗，只是我的家常菜。
大概是两个人吃的分量。
我用的自己做的米味噌，颜色较浅。可以用其他味噌替换，但是先尝尝咸淡再下锅。啥时候发个自制味噌的菜谱好了（但是依旧没图）。没有味噌可以用低盐酱油代替，但是就变成了普通炒肉。
1大勺=15ml，就是做烘焙的那个1tsp。
味噌小炒肉/回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切片。大蒜切薄片。包菜，青椒切适口大小。大葱切斜刀片。
步骤 2
热锅倒麻油，小火爆香蒜片后倒入五花肉中火翻炒至肉熟。加入味噌 酒 糖 甜面酱翻炒均匀，加入全部蔬菜炒匀至蔬菜变软（可加少许水盖上盖子焖一会），尝尝咸淡后——出锅！
步骤 3
这个还可以改成回锅肉，提前把五花肉煮熟后切片备用，其他步骤一样。只是不用把肉炒熟，直接紧跟着下调料即可。
菜谱创建时间：2019-12-22 00:01:48