花生酱黑巧核桃大曲奇

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作者: 4桃
冬天还有什么比豪华大曲奇更吸引人的茶点?一口下去,花生酱黑巧和核桃完美融合,酥脆的饼芯散发着红糖特有的香味,再来一杯红茶或者牛奶,带走最后的甜腻。 方子量大,可以妥妥分享。全程傻瓜操作,无需打发,零经验小白制作时间预计2~2.5小时。

用料

花生酱黑巧核桃大曲奇的做法步骤

步骤 1

称量好高粉低粉泡打粉小苏打,轻轻混合,不过不均匀也没事。

步骤 2

黄油软化。可以微波炉中低火加热到微微液态。我这可能叫液化了,不过没关系因为我们不需要打发。没有工具压力,液化就液化了。 ╮( ̄▽ ̄)╭

步骤 3

分次加入红糖白糖,开始搅拌

步骤 4

分次加入鸡蛋,加一次搅拌均匀,然后再加一个鸡蛋继续搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀了,可以闻到很香的黄油和红糖味,满满卡路里(。・ω・。)ノ♡,不要太大力,搅拌均匀就好。

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步骤 6
步骤 6

加入一点盐,增加口感丰富度。

步骤 7

倒入步骤一准备好的粉类,翻拌到没干粉为止。

步骤 8

揉匀后加入巧克力。

步骤 9

就是这个货,70.5%的黑巧粒。因为曲奇有点甜,加点微苦的中和一下。

步骤 10

加好了,这会儿已经拌不动了。。。。开始上手 。。。

步骤 11

加两勺skippy。

步骤 12

太黏了,上手抓抓抓

步骤 13

加入烤好的核桃,如果是生的,丢烤箱里面180度上下火5分钟哈。

步骤 14

35克左右,捏成小球,轻轻压扁。烤箱190度,上下管预热。

步骤 15

送入洞房(「・ω・)「嘿。190度上下管,10分钟即可。

步骤 16

慢慢摊下来,开始有了漂亮的裂纹

步骤 17

出炉时候很烫,还很软,等晾凉再装袋。一屋子香。。。

步骤 18

摆拍中。。。。

菜谱创建时间:2019-12-22 08:26:19
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