小半只鸡，不用焯水，用牙签扎孔方便入味 加入盐，生抽，老抽，按摩全身
切好葱段，姜片，蒜蓉，泡一颗香菇
电饭锅刷油，先铺姜片，再铺上葱段 香菇丢进去
泡香菇的水可以加入蒜蓉，辣酱，胡椒粉(或者加入自己喜欢的配料)搅拌一下
把鸡放进电饭锅里，淋上刚才调好的蒜蓉酱
让蒜蓉布满鸡身，盖上盖子，按煮饭键
这个步骤也可以直接把蒜沫，和自己喜欢的辣椒酱或辣椒面均匀涂抹在鸡肉上，保鲜袋封好放冰箱冷藏腌制半小时以上更入味。
电饭锅煮饭模式自动跳到保温后，伴随着滋滋声，开盖后香气扑鼻
香而不腻，电饭锅焖的蒜香鸡可以开吃了
(喜欢吃辣的朋友们可以在配料里面加入辣椒面，花椒或火锅底料，风味更佳)