米洗净，砂锅内涂油，入米，加水，比例米1:水1.5，大火开后转小火，15-20分钟就OK
煮饭过程中，沿着锅盖边淋入油，最好用没有味道的油
大概这样的程度，铺入已经水里煮过的西兰花，煸炒过的香肠片，以及一个煎好的半熟鸡蛋，（蛋也可以直接打入，但是我还是怕有点生），盖上锅盖闷5分钟，关火
未加蛋前的样子
加好蛋的样子，合上盖子，开始调煲仔汁
三个料我各加一勺，烧开，即可。如果你觉得偏甜你可以根据自己的口味加海鲜酱油，盐等等…但是煲仔汁还是有点甜比较好吃😋
吃的时候淋入自制煲仔汁，搅拌开，有微微的锅巴，完美
香肠，切斜片，煸炒之前加黄酒浸泡、一般我喜欢买广式香肠