1、将羊排加入香料用高压锅压耙（羊排汤留用羊肉米粉汤料）2、土豆，胡萝卜，焯水煮软。3将上述料中的1混合入碗；4将土豆胡萝卜、羊排入3调料中码好，放入冰箱过夜（最短也要2小时）4、腌好的土豆胡萝卜放烤盘中，后放烤箱底部；5、腌好的羊排放烤架上（肉多的朝上）；6、烤箱200度预热10分钟后，烤盘+烤架放入烤箱，200度烤20分钟；7 黄油+糖熬软化后，将油刷在烤好的羊排上，再入箱烤5分钟，8、出箱后将羊排放入烤盘里，然后撒孜然粉，香菜迷轶香，锡箔纸盖上。羊排酥脆，完美