牛奶开花馒头

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因为孩子们也吃这个所以我糖放很少哈,但是馒头嘛,还是甜一点好吃哈。可以多放点糖。

用料

牛奶开花馒头的做法步骤

步骤 1

先液体(温牛奶+油),鸡蛋,糖。然后面粉+酵母放面包机搅拌个20-30分钟,取出来揉它。揉好了盖上保鲜膜放入烤箱,旁边放一小碗温水开启发酵模式,发酵至两倍大。我大概40分钟就发好了。

步骤 2

发酵好了还是得揉一揉,用手使劲怼它。分成一个个小圆圆,或者想要什么形状就整什么形状。盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 3

醒发好了就是拿起来轻飘飘的,轻轻按一下回弹。

步骤 4

给它放不粘锅煎两面金黄,要看着火。小火啊,不要像我这样煎过头了哈哈哈哈哈哈哈…

步骤 5

直接冷水上锅蒸它个15-20分钟。记得收口向上。整形弄的好看点不要像我这样………

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步骤 6
步骤 6

蒸好啦,表皮酥脆里面软软的哈哈哈,

牛奶开花馒头的小贴士

请原谅我手不巧,整形弄的好看的话比我这个有食欲多了…孩子们一直在旁边捣乱。月龄小的宝宝糖要再减哈。面包机搅拌时发现好像有点干,但是搅拌完了是刚好的状态。

菜谱创建时间:2019-12-23 11:11:15
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