按照用料表材料全部称好，蛋清蛋白分离。
油用小火加热，有纹路就关火，冷却。
蛋黄牛奶混合。
低筋粉过筛倒入温油混合。
混合好的油和低粉。
蛋奶混合液倒入油粉混合湖拌匀。
蛋清先打出泡泡，放入盐和柠檬汁。
等蛋白打发成细腻状，开始放糖，分三次放入。
打发到有小弯钩。
三分之一蛋白糊倒入前面拌好的蛋黄糊，成一字型拌匀，不可转圈搅拌！
拌好后再倒入剩下的蛋白糊，依然成一字型拌匀。
将拌好的蛋糕糊均匀倒入准备好的玻璃的烘培工具八分满。（多出来的用纸杯了） 上下火120度60分钟
成品颜色还不错！