鱼去鳞去内脏洗净备用。
鱼背部改刀，姜片铺到鱼身上包括鱼肚子里。
鱼开水上锅蒸约10-12分钟。由于鱼比较大只能用海氏网红锅。记得一定要开水下锅哈。要是冷水鱼肉会老！
蒸好的鱼盘中会有一些汤，全部倒掉一点不能留）留汤会跟醒）。也可以换个盘，身上和鱼肚子里的姜片取掉。备用
准备好蒸鱼豉油倒到鱼身上备用。
将提前准备好葱丝、辣椒丝香菜丝摆放到鱼身上。 热锅加入冷油至冒烟约30秒，然后浇到鱼身上。 小心油溅到手。
好吃😋！抓紧动手做起来～简单又好吃😋。
哈哈哈光光的。我都没吃多少就被吃光了！
1⃣️开水下锅开始蒸。 2⃣️如果鱼过大可以鱼身上改刀，我是后背改了两刀，这样鱼好看。 3⃣️蒸好鱼盘中的汤要全部倒掉。 4⃣️蒸鱼豉油不能替换。如果没有买买买。