日常滋补系列——网红金汤花胶鸡汤

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作者: Buding家
网红金汤花胶鸡汤 火爆美食界的花胶鸡,好吃是真的好吃,养颜是真的养颜,但是,经常出去吃钱包受不了呀~所以今天跟大家分享在家简单做,金灿灿的花胶鸡汤,让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶,可以补充胶原,滋阴养颜,缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦~ 【食材】 土鸡半只、花胶5条、干贝1小把、生姜1小块、红枣8颗、枸杞适量、南瓜150g、盐适量 【做法】 1⃣️花胶:提前一天泡发; 2⃣️准备食材:干贝泡发15分钟,处理好的花胶切段,南瓜蒸熟,加300ml水,搅打成细腻顺滑的南瓜泥。 3⃣️炖鸡:烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出,是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅,倒入打好的南瓜浆,再加满水。加入1勺料酒,大火煮开,转小火盖盖炖50分钟,再加入枸杞、加盐调味,继续炖煮10分钟即可。 ⚠️备注: 加蒸熟打成浆的南瓜汁,加入南瓜汁是为了让鸡肉吸收南瓜的香味,肉质会更加香嫩好吃,鸡汤也颜色金灿灿让人有食欲,同时让汤汁浓稠清香。

用料

日常滋补系列——网红金汤花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶:提前一天泡发;先隔水蒸10分钟左右,然后用纯净水泡一晚上,途中要换水,怕腥味的可以加姜片一起泡

步骤 2

准备食材:干贝泡发15分钟,处理好的花胶切段

步骤 3

南瓜蒸熟,加300ml水,搅打成细腻顺滑的南瓜泥

步骤 4

烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出,是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅,倒入打好的南瓜浆,再加满水。加入1勺料酒,大火煮开,转小火盖盖炖50分钟。 最后加入枸杞,盐就ok啦……

步骤 5

搞定啦~😁

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步骤 6
步骤 6

超赞的鸡肉~

步骤 7

懒人必备,金汤花胶鲍鱼鸡煲 😉

步骤 8

😉

日常滋补系列——网红金汤花胶鸡汤的小贴士

关于材料: 我们还可以添加一点鲍鱼,新鲜鲍鱼,干鲍鱼都可以哒~姬松茸,虫草花,响螺片…… 😏怕腻的话,南瓜可以不要加那么多。不过做出来颜色没有那么金黄哦。。

菜谱创建时间:2019-12-24 01:05:46
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