圣诞海鲜餐 — 罗勒番茄龙虾配意大利饺子tortellini
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作者：
Nicole女王在路上
用料
圣诞海鲜餐 — 罗勒番茄龙虾配意大利饺子tortellini的做法步骤
步骤 1
龙虾洗澡，用筷子插入尾部排泄口排尿。详细操作请参考我的另一个龙虾菜谱。
步骤 2
刀插入龙虾头部十字纹部分的竖线。沿着竖线下切。
步骤 3
剖开。去沙线。剪去须子，虾钳砸裂。
步骤 4
mini卷心菜（chou de Bruxelles），洗干净切根切两半。
步骤 5
罗勒切碎，和龙虾以及mini卷心菜放在一起，倒入少许白葡萄酒，撒入一点现磨黑胡椒。
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步骤 6
步骤 6
家里还有半罐罗勒味的番茄酱，一般用来做pasta。
步骤 7
倒入番茄酱，覆上保鲜膜，放入冰箱静置半小时。
步骤 8
锅里中火放入黄油，溶解后倒入所有食材。大火，剖开面先朝上，汤汁热后不停用勺子浇到龙虾头部分。转中火。
步骤 9
龙虾不太透明后，热水煮意大利饺子1分钟。（包装袋上要求1分30秒）
步骤 10
饺子捞出放入锅内，沾满番茄酱。
步骤 11
出锅摆盘。Bon appétit !
步骤 12
龙虾肉很嫩没有过熟。
步骤 13
这款tortellini里面是cheese和火腿馅，所以配番茄红酱完全不突兀。
菜谱创建时间：2019-12-24 06:09:17
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