卤核桃肉炒尖椒

超市买的卤核桃肉，跟猪脸连在一起的，专门选了一块只有少量猪脸的。

超市里买卤菜的大姐帮忙切的。

备料。

我买了差不多一斤，这只是一半，剩下的一半冻起来了。

二荆条和小尖椒。

切一切。

锅里先放油，油热再放姜蒜尖椒，花椒。

佐料炒出香味，再放卤核桃肉。

翻炒中，放盐，放一点白糖，提味。

放入蒜苗，放鸡精，翻炒几下起锅。

盛盘。

还是很瘦的哈。

这可能是超市大姐给我切得最薄的肥肉了，有机会别偷懒还是去卤菜铺买卤菜吧。