小酥肉

把花椒略微敲碎3/2倒入淀粉鸡蛋里霍均匀备用。

五花肉切条放花椒料酒腌制。

油至5成热五花肉裹蛋糊逐个中小火下油锅炸至金黄。（切不可着急，否则肥肉的油出不来）捞出

待油温升高复炸一分钟捞出，粘小料。