♡ 将胡萝卜、青椒、瘦肉切丝 （尽量长短粗细均匀一些） ♡ 肉丝加红薯粉、生抽拌匀，这样肉很嫩，红薯粉不要加太多，容易黏锅。
热火加油以后我习惯撒一点点盐，再放肉丝翻炒，变色后盛出。
这个时候锅里还有油，下胡萝卜丝翻炒至半熟，接着下青椒翻炒，再下肉丝，加一点盐、一勺黄酒调味。