面团材料除黄油外揉成光滑的面团,然后加入黄油,揉到扩展状态。常温发酵到2倍大
发酵时候红薯切片蒸熟用勺子压成薯泥备用
发好的面团分三份揉圆静置松弛15分钟
把每个小面团擀成长方形,先涂上红薯泥,然后均匀撒上各类果干,稍微按压一下,卷起,卷紧一些,结合处捏紧,搓成圆柱或橄榄型。
把每个小面团擀成长方形,先涂上红薯泥,然后均匀撒上各类果干,稍微按压一下,卷起,卷紧一些,结合处捏紧,搓成圆柱或橄榄型。
表面撒上高筋粉或者麦片粒,用锋利的刀片划出几道。
放入预热好的烤箱中下层,175度30分钟左右。
切片享受美味吧!
水量根据自己用的面粉吸水性调节,不要一次全部放入。 馅料可以根据自己喜好更换,比如红薯可以换成紫薯,南瓜,干果也是喜好吃啥放啥。 烤制过程中注意观察,十几分钟后如果上色较深,请加盖锡纸以免表面烤糊。