准备好材料。蛋挞皮无需提前解冻。预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右。
①将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀；倒入白砂糖或糖粉，搅匀。注意不要在蛋黄里直接加入白砂糖，很容易结块。要让白砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里。 ②加入低筋粉搅匀；将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。
①放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤25分钟左右，烘烤好后取出，同时准备装饰。 ②取一片早餐奶酪，剥掉表面包装，用比蛋挞直径稍小的杯口扣出圆形，同样扣出两个眼睛的部分，把眼睛形的糖粒放在上面，也可以用黑白巧克力画出眼睛；
将黑巧克力装入剪口裱花袋，画出小黄人的其他部分。把装饰好的奶酪片平移到蛋挞上，完成！
趁热吃口感更棒！