将20克生抽倒入500克纯净水中，搅拌均匀后待用。
豆腐切块，待用。
老馬是竖切了三刀，横切了三刀。
切好后差不多这么大哦~
小米辣洗净去蒂。
切碎待用。
取九层塔5克，切碎，剩余10克九层塔无需切碎待用。
中火热锅，将25克橄榄油倒入锅中后，切好的豆腐一并放入锅中，中火煎至两面金黄。
倒入调好生抽的纯净水及10克九层塔。
然后将九层塔压到豆腐下，浸泡在汤汁中，中火盖盖儿焖煮15分钟。
开盖儿，倒入辣椒圈
再倒入切碎的九层塔转大火，盖盖儿焖煮至收汁即可关火。
如果你喜欢豆腐是带点汤汁的吃法，则在放进辣椒圈和九层塔之后，盖盖儿转小火焖煮1分钟即可关火。
怎么样 做出美食其实很简单 有木有
这道菜，老馬用的是潮汕地区的豆腐，在北方可以选卤水嫩豆腐。
北豆腐大概这样！（图片来源网络）
切碎后的小米辣在高温汤汁中焖煮的时间越长，辣度会越高。如果平时你不怎么吃辣 ，可以在关火的前30秒再放入小米辣后盖盖儿焖煮。 注意哦！不能吃辣的小伙伴们，请根据自己的口味增减小米辣的数量。
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