炒肉糜，翻炒时间稍微长一些会更香。 中途加点盐，入味。
冬瓜切丁。 炒冬瓜，炒蔬菜时习惯性中途加点盐。 加一碗水煮一会，让冬瓜熟透。 期间将菌菇切丁或小段。
再加两碗水，加入炒过的肉糜和豆腐，煮开后加入菌菇；再次煮开调咸淡，最后勾芡。
盛到碗里后，放醋、香菜搅拌，即可。
多点了一步，好尴尬😅