准备鸡蛋一个，打入碗中，最好用瓷碗，容易蒸熟哦。
碗中加入温开水，加入盐，快速搅拌均匀。
鸡蛋打碎，可用筷子搅拌均匀
将温开水倒入蛋液中搅拌均匀。
用一个勺子把浮沫撇去，把浮沫除干净。
这是浮沫去除图片。
如图所示。这是撇去浮沫后的蛋。
锅中加入大量水，淹过蒸蛋的容器。
再把蛋放到上面，再扣一个碟子放在上面，最后盖上锅盖蒸十分钟左右。
打开盖，小心烫，揭开碟子后，加入事先准备的葱花。
加入小半勺生抽，与植物油，还可以改放香芝麻油，这样更香。
一定要记得扣个碟子，然后要记得大火，一定要大火哦。呵呵，第一次做菜谱。有什么不好的地方，还望大家见谅，多多指教。😂