熟南瓜(老南瓜、贝贝南瓜蒸熟)➕温水➕德运全脂奶粉(全脂奶粉其实也没有太多脂肪,而且脂肪又不可怕)➕肉桂粉(姜黄粉)➕亚麻籽粉
李锦记薄盐生抽➕海天黄豆酱➕单山蘸水➕蔬菜
巧克力吐司➕花生酱➕煎香蕉➕肉桂粉
花生可可酱(椰子油6g➕蜂蜜10g➕牛奶6g➕可可粉10g➕熟花生碎)
双倍茴香贝果,贝果方子➕5g小茴香炒熟碾碎➕小茴香苗
虾仁解冻用刀碾碎➕肉馅(肥瘦2:8)➕玉米粒➕蒜粉➕黑胡椒➕盐➕淀粉,烤箱180°预热烤8分钟,吃不完的可以先不烤,用油纸隔开冷冻保存
自制无糖酸奶➕香蕉➕肉桂粉
生抽➕剁椒酱,搭配白灼秋葵、芦笋、花菜一绝
大蒜油醋汁:橄榄油150ml➕醋50ml➕大蒜4瓣➕柠檬半个➕盐➕现磨黑胡椒(鸡胸肉应逆着肉丝方向切,这样不塞牙。)(芦笋鲜虾藜麦沙拉)
柠檬醋汁:橄榄油50ml➕柠檬半个➕苹果醋20ml➕味啉(米酒)10ml➕盐➕白糖(鲜虾牛油果沙拉)
普罗旺斯酱:番茄1个➕橄榄油30ml➕大蒜2瓣➕柠檬半个➕醋一汤勺➕香草碎➕盐➕黑胡椒
意式油醋汁:橄榄油150ml➕醋50ml➕第戎芥末酱一汤勺➕黑胡椒➕盐(鸡肉金桔西芹沙拉)(鸡胸鸡蛋糙米蔬菜沙拉)(鹰嘴豆德式沙拉:主料 鹰嘴豆50g/樱桃萝卜100g/芝麻菜100g/德式白肠100g 辅料 意式油醋汁40g)
低脂酸奶酱:原味酸奶200g➕柠檬半个➕糖
蜂蜜奶柠汁:红酒醋3汤勺➕蜂蜜2小勺➕盐➕黑胡椒碎➕香草香精2滴➕橄榄油4小勺➕干欧芹碎(蔬菜水果类沙拉-西兰花洋葱干果沙拉)(切西蓝花时,从梗部下刀切一个小口,再用手撕开,即可避免顶端掉落过多西蓝花碎粒。)
芥末甜味花生酱:松仁10g➕花生酱3汤勺➕白醋2小勺➕蜂蜜2小勺➕柠檬汁1小勺➕第戎芥末酱2小勺➕黑胡椒碎➕盐➕大蒜2瓣
法式芥末酱:第戎芥末酱3勺➕柠檬半个➕蜂蜜2勺(烤南瓜蔬菜牛油果沙拉)(小番茄土豆酸黄瓜沙拉)(胡萝卜丝洋葱丝金枪鱼沙拉)(秋葵鲜虾意面)(糙米蟹棒青豆生菜沙拉)
和风沙拉酱:橄榄油100ml➕香油20ml➕薄口酱油100ml➕白菊醋100ml➕味啉25ml➕姜末5g➕大蒜2瓣(蒜蓉)➕洋葱1/4个➕白芝麻(卷心菜沙拉)(可提前将圆白菜置于清水中浸泡并放入冰箱冷藏,这样口感会更加清脆。)
鱼露酸辣酱:泰国鱼露100ml➕泰式甜辣酱30ml➕米醋30ml➕香油1勺➕盐(煎虾芒果蔬菜沙拉)
清爽鱼露酱:泰国鱼露100ml➕柠檬半个➕生抽3勺➕小米椒3个➕盐➕白胡椒粉(越南米纸卷)
味噌沙拉酱:橄榄油100ml➕米醋100ml➕味噌50g➕日本酱油20ml➕甜辣酱1勺➕白砂糖2勺➕盐(三文鱼牛油果沙拉)
中式油醋汁:葱油2勺➕柠檬醋1勺
蒜香豉汁:大蒜15g➕豆豉10g➕蒸鱼豉油1勺(秋葵沙拉)(将豆豉剁碎,能使豉香散发得更加充分。如果喜欢辣口的,可将豆豉直接换成老干妈风味豆豉。)
麻辣糖醋汁:熟花生碎2勺➕花椒面1勺➕辣椒面1勺➕热油4勺➕生抽2勺➕白砂糖1勺➕香醋2勺
酸甜酱油汁:花椒油(花椒10g➕油)➕白芝麻20g➕白砂糖1勺➕香醋2勺➕酱油1勺
蒜香辣椒酱:辣椒面15g➕花椒面10g➕蒜蓉30g➕热油➕白砂糖1勺➕酱油2勺➕香醋2勺(麻辣手撕鸡)(杏鲍菇黄瓜培根卷)(为避免油分过多口感偏腻,在煎杏鲍菇的过程中尽量不要再添加多余的油分,仅靠培根片余下的油分即可。选用不粘平底锅能更好地避免粘锅问题,也可以在过程中少量多次添加水并盖上锅盖,靠水蒸气的辅助将杏鲍菇煎熟。
香辣豉油:蒜蓉15g➕小青辣椒10g➕蚝油1汤匙➕蒸鱼豉油1茶匙➕热油(豆腐莴笋)
无色糖醋汁:苹果醋4汤匙➕盐1茶匙➕白砂糖 1汤匙➕香油1茶匙(银耳杏仁胡萝卜黄瓜玉米沙拉)(苦菊核桃沙拉)
葱香辣味豉油:蒸鱼豉油3汤匙➕葱油(香葱2根➕热油)➕辣椒油少许(凉拌魔芋结银耳胡萝卜菠菜)
凉拌菜沙拉汁:生抽3汤匙➕香醋3汤匙➕盐1茶匙➕白糖2汤匙➕花生油1汤匙(西兰花梗➕胡萝卜➕芹菜叶➕黄瓜➕白菜帮)(将花生油放入炒锅中,烧至八成热后将混合的酱汁倒入,再度烧开即可。(将蔬菜放入保鲜饭盒中,倒入调好的沙拉腌汁,腌渍半小时即可食用。)(为避免腌渍过久,可以将所有食材捞出,另外存放于小保鲜盒内。这道菜的酱汁可以循环使用,每次使用前放回锅中烧开即可,如果酱汁变少,可添加材料再做一些。日常剩余的蔬菜,均可以放入汤汁中浸渍,只要遵循两个原则即可:1.可以生食;2.块茎类蔬菜为佳。)
照烧沙拉汁:生抽4汤匙/蜂蜜4汤匙/料酒2汤匙/清水2汤匙(照烧鸡腿)
茄汁龙利鱼意面沙拉:主料 宽身意面30g/龙利鱼、番茄各200g/西蓝花100g/胡萝卜50g 辅料 橄榄油10g/白砂糖5g/盐少许/香葱少许/生姜4片 参考热量 合计442千卡 1.龙利鱼提前解冻,切成3cm见方的小块,洗净沥水。 2.姜片铺在盘底,摆上龙利鱼,放入已沸腾的蒸锅,蒸8分钟。3.将意面煮好,捞出备用。 4.西蓝花洗净,分成小朵;胡萝卜切片后用蔬菜切模切成花形;分别放入烧开的淡盐水中汆烫1分钟后捞出沥水。5.番茄洗净,切去根蒂部老化部分,切成小块。 6.炒锅烧热后加入橄榄油,倒入番茄块,加少许盐和白砂糖,中火翻炒至呈浓稠的番茄汤汁,仅余少量的番茄块即可。7.香葱洗净去根,选葱绿部分,切成尽量碎的葱花。 8.将煮好的宽身意面缠绕铺在盘底,点缀上煮好的西蓝花和胡萝卜片,将蒸好的龙利鱼弃去姜片和汁水,仅取鱼肉铺在意面上,浇上熬好的番茄汁,最后撒上香葱即可。如果想更省事一些,也可以将龙利鱼放进微波炉,中火加热5分钟即可达到相同效果。