快手版酸辣土豆粉

准备好所有的食材。土豆粉是那种泡好的，直接煮就行。如果干的就提前泡一泡。

肉用一勺酱油腌一下，蒜切丁。

锅中热油，放蒜末和辣椒炒香，把肉丁倒进去，小火炒至变色。

肉炒变色后，放两勺郫县豆瓣酱，一小勺白糖，炒出红油，白糖提鲜，不喜欢的不放。

倒入一大碗清水，把不易熟的丸子放进去。