青菜洗干净
锅中水烧开 下去青菜 快速翻伴均匀 快速捞出来
切成碎末 然后捏干水分
切一碗腊肉
多给点油 把肉煸香煸干（多放点油 青菜特别吸油 没油水不好吃）煸干加入豆瓣酱 葱姜蒜沫 我加了4 5个超级辣的小米辣 煸香加入青菜 翻炒均匀 加入适量的水
加入我们提前沥好的米 倒入菜上面 盖上锅盖 中火煮上气 小火慢慢闷
沥米 锅中水烧开 加入洗好的米 搅拌一下 免得黏在锅底 然后烧开 米大概煮到半生不熟那种就行 不能太软了 不然糯的 不好吃
煮好后 全部翻炒均匀 就可以吃了 超级好吃
柴火饭 大铁锅煮出来的饭就是香😋😋😋😋
建议两个锅同时做 因为炒好青菜就要倒入沥好的米 而沥好的米不能放太冷 凉了就不容易熟 所以这边米下过焯水 那边就开始炒青菜 这样青菜好了 米饭也沥好了 我也是第一次做 非常不错