三鲜蒸饺

豆腐一块，加入鸡蛋，锅中加油煎熟，然后倒在案板切碎。嫌麻烦可买豆腐皮，然后炒个鸡蛋花就行了。

泡软的粉丝切碎

烫好的菠菜切碎

胡萝卜切丁，为了更好的发挥胡萝卜的营养，用少许的油炒一下。

还有泡发好的木耳香菇，切碎，忘拍照了。把上述食材放在一起，加虾皮，香油（芝麻油），耗油，白胡椒粉，盐，花椒粉，或者按自己平时的习惯拌馅料，味道可以尝一下，反正能吃。

菜市场2元买的饺子皮，自己再加工一下，再擀大一些，擀到直径11cm。不要担心会破，只要馅料里没有渗水就没问题。

开包，硅胶垫布刷少许油，防粘。

水开后计时，蒸二十分钟，因为包了三层蒸笼的量。出锅个个透明，味道也不错，配上一碗杂粮粥，冬天暖暖的。