一锅出麻辣烫

1、喜欢的各类食材备好，荤素搭配。2、肉类、根茎类、主食类都提前拿白水煮开后煮熟放在一边备用，主食类的需要拿凉水拔一下。3、锅中放入水后放入火锅底料或者麻辣烫底料，根据咸淡度加入适量盐，水开后先后放入菌类、豆制品类、蔬菜类煮成九成熟。4、倒入煮好的肉类、根茎类，煮开入味即可。5、主食类的不用再放入锅中，直接放入碗中即可，然后把锅中食材连汤带菜一起倒入碗中。我这次煮的量够三个人吃的。

6、可根据个人口味再在碗里加入麻油、辣油、麻酱料。麻酱料是使用麻酱加入冷水调成糊状即可。