白菜主要是叶洗净撕碎，放盐杀一晚上杀出水，挤出水分。腌的时候可以多放盐，后边料就不用放了。
红辣椒🌶️10个左右，半个苹果半个梨，2-3瓣蒜，就这四样一起用料理机打碎，辣椒的量自己调整，糊糊够拌白菜的就行。如果白菜叶够咸，此处就不用放盐，白菜不咸，辣椒糊糊里可以放点盐。
把辣椒糊糊倒入白菜叶里，拌匀即可，可以切点苹果片拌到白菜里，也很好吃。
放冰箱冷藏，一天后就可以吃了，很爽口的小菜！