切3毫米厚片。
葱圈，洋葱切条，胡萝卜切丝，白梨切片。
切好的备料一起放在牛肉上。
准备空碗，五勺生抽，三勺水，一勺白糖，两勺蜂蜜，两勺料酒，一点点香油，搅拌均匀。
六斗黑胡椒，适量的白芝麻搅拌！
把调好的汁倒入牛肉盆中。一次性手套，手抓均匀，腌制2个小时。
锅中薄油，倒入腌制好的牛肉。大火煎没有血丝，翻面煎微焦，关火。
关火后，快速撒上孜然和辣椒面。
翻拌均匀，装盘。可以洗一些生菜，小白菜卷牛肉吃。
别看卖相不怎么好看，口感那是相当好吃。梨的微甜，辣椒面的微微辣，孜然的炸香，牛肉本身的筋道。爽歪歪！
喜欢甜口，微微辣的亲们，很适合这样做。