虾剁碎（先剥壳去虾线）
用姜片腌10分钟（没有在剁之前腌，因为觉得这样腥味去的更好，大家随意）
胡萝卜切薄片，大概7片左右，再剁碎；放一个鸡蛋黄（如果孩子已经吃过蛋清也可以放全蛋）；淀粉一勺
向一个方向搅拌，跟和馅一样，让虾滑上劲
装在保鲜袋里剪个口备用，等锅里水开了就可以下了
丸子飘起来30秒后关火（如果丸子比较大适当延长煮的时间）
盛出来晾凉