维吾尔族新疆特色抓饭,详细

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作者: 楼兰615

用料

维吾尔族新疆特色抓饭,详细的做法步骤

步骤 1

我用了两个红一个黄葫芦不,这样做饭颜色漂亮,切丝,洋葱切片,肉切中小块

步骤 2

锅里倒入玉米油7-8成热

步骤 3

放肉中大伙炒两分钟

步骤 4

倒入一勺盐继续炒

步骤 5

炒到肉7-8分熟

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步骤 6
步骤 6

再加入洋葱翻两下爆香

步骤 7

再加入葫芦卜丝炒软

步骤 8

一定要炒软哦

步骤 9

加入满满地两茶碗开水

步骤 10

用中小火煮两三分钟,趁这个时间赶紧淘米

步骤 11

用刚量水的碗一样大的茶碗,用两碗米淘干净5-4遍

步骤 12

一定用手搓把多余的淀粉洗掉,这是很关键的问题,不然大米吸收不了汤汁做出来的做饭就不香了

步骤 13

放入大米前一定尝尝抓饭汤汁比你一般炒菜咸一点才可以,不够再加盐,

步骤 14

放入鹰嘴豆,千万不要用铲子翻,

步骤 15

洗好的大米铺在上层,不能翻。盖上锅盖开始闷饭,

步骤 16

过15分钟用铲子翻一下上层的大米,注意不要烦到锅底,不然大米会粘上锅底的

步骤 17

翻完后用铲子把手插上几个洞,这样蒸汽均匀熟的比较快

步骤 18

闷40-50分钟左右就好了这个看你做的量,关掉火,把肉先取出来,抓饭翻版均匀,把胡萝卜和大米扮均。

步骤 19

肉切碎,条钱允许做个凉拌菜,老酸奶 一起吃~啊啊啊啊太美味了所以后面的步骤忘了拍照 哈哈😄

维吾尔族新疆特色抓饭,详细的小贴士

新疆抓饭的做法是用炒,熬,闷,三中方法合起来的营养价值非常高,来过新疆旅游的朋友们,或再国外留学的朋友们能用到这个坊子我会很高兴帮大家小忙😊大家做好了叫作业哦,保证让您学会

菜谱创建时间:2019-12-28 15:50:49
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