将鱿鱼干从冰箱冷冻柜拿出来，放到水里泡10-20分钟，泡软就行，但不要完全软掉。
泡软之后的鱿鱼，把它后背中间的那条透明骨头去掉，骨头宽度如图手指比划的所示，泡软之后很好去骨头的，一揭就掉了！（我这张照片是冷冻的鱿鱼）
烤箱上下管200度，预热八分钟。
将去骨后的鱿鱼放在烤网上，用牙签插在肉和铁网之间固定住两边，不然烤制过程中会卷起来的！
放进预热好的烤箱，上下管200度，烤10-15分钟左右。根据自家烤箱的温度脾气，看着点表面变化，别让烤黑了！
当看到烤箱里的鱿鱼表面变得稍微酥脆的时候，就可以拿出来了！酥脆没关系，不要碰它，把它放凉就好了！
放凉之后，用剪刀剪成丝，或者用手撕成丝都可以！我用剪刀剪的，方便！弄好之后密封装起来，别让它吸潮！
最后就可以开吃了！单吃、蘸酱油、蘸芥末，随你喜欢就行(´▽｀)！平时当零嘴挺不错的！