香煎鱿鱼筒

把鱿鱼焯水。葱切段。

鱿鱼过冷水，把头部和筒分离，将鱿鱼筒里面的透明软骨拔掉，里面洗干净。

静置沥干水分

锅里放油，油热了放姜蒜炒香

把鱿鱼倒进油锅。两面轮流煎。尽量把水分煎干。可以用锅铲压一压鱿鱼，把水分压出来。