泡椒黄花鱼
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作者：
一刀九断
用料
泡椒黄花鱼的做法步骤
步骤 1
黄花鱼祛鱼鳞，开膛破肚祛内脏，去头切块，老姜切丁，3勺料酒，腌制3小时，不放盐，海鱼有咸味！清洗干净准备下锅。
步骤 2
铁锅里菜油适量，8成热，放大蒜粒爆香接着放花椒及泡椒泡姜
步骤 3
豆瓣1勺
步骤 4
佐料翻炒，爆香
步骤 5
放黄花鱼块，放老抽少许，料酒3勺，翻炒，不放盐，豆瓣及泡椒已经有盐味了。
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步骤 6
步骤 6
加大葱及清水，中火闷烧2分钟
步骤 7
芡粉一勺，鸡精少许
步骤 8
清水搅拌均匀，入锅
步骤 9
大火收汁，起锅，完成。
菜谱创建时间：2019-12-28 22:09:55
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