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桂花 豆沙 枣泥方糕 黑米糕大米糕 糯米糕
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作者：
一百_
用料
桂花 豆沙 枣泥方糕 黑米糕大米糕 糯米糕的做法步骤
步骤 1
粉秤好，全部倒入盆里。然后一点点的加冷水，双手将粉搓匀成雪花状
步骤 2
刚搓好状态如下，能捏成团，轻捏一下就散的样子！不要太干，不然蒸出来口感不好，也不能太软，不然过不了筛！👉🏻搓好的粉颗粒一定要静置四小时以后再用，让粉充分吸收水分，用之前再次搓揉匀然后过筛！这个步骤很重要
步骤 3
粉过筛，将磨具小格子筛满粉，用刮板刮平整！再用手指在装满粉的格子中间戳一个洞，放入喜欢吃的馅心
步骤 4
将剩余的粉，再次过筛。遮盖住馅心后，用刮板刮平。找一个比磨具大的托盘，压在磨具上，贴紧磨具，迅速倒扣过来！
步骤 5
然后如视屏一样，找个棍棒锤子，敲打磨具，进行脱膜！
步骤 6
生胚如图，因为粉过筛的时候没有压实，好多字看不出来！然后倒扣时那个板子不平，字都散了！ 避免这些字就很清楚呀！
步骤 7
调整后的方糕，每个字都很清楚哦！
步骤 8
水开后，足汽蒸10分钟！吃不完放冰箱冷冻冷冻保存！
桂花 豆沙 枣泥方糕 黑米糕大米糕 糯米糕的小贴士
这个是枣泥馅心-搜索一下下厨房就有好多做法 或者直接某宝买，豆沙、枣泥、流沙馅、奶黄的都可以！或者放糖桂花也很好吃！ ㊙️㊙️配方可以做黑米糕，把籼米粉换成黑米粉就行了 ㊙️㊙️自己在家里吃可以用慕斯磨具来做，一层粉一层馅心再筛一层面粉即可，粉-馅心-粉 简单粗暴。
菜谱创建时间：2019-12-29 15:06:15
