先把处理干净的猪耳朵放入水中焯烫煮开
水开刮去浮沫，拿出猪耳朵在清水中清洗浸泡
取砂锅，放入少许油，小火烧热后放入冰糖翻炒
放入少许酱油和蚝油炒匀
加入烧开热水和猪耳朵卤煮，时不时翻转猪耳朵，入味均匀
可放入各人喜好的海带丝、豆腐皮一起卤煮
放入一小碗云南辣椒粉一起沾食，美哉😋