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上海小馄饨
2.2万人浏览 1925人收藏 6人做过
作者：
麦子飘香
用料
上海小馄饨的做法步骤
步骤 1
3分肥7分瘦的夹心肉糜加入盐、糖 味精
步骤 2
葱、姜绞碎
步骤 3
加入纯净水静止30分钟
步骤 4
过滤掉渣渣
步骤 5
过滤后的葱姜水
步骤 6
分次加入葱姜水搅拌均匀，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时以上
步骤 7
包成儿子喜欢的样子
步骤 8
一次可以多包一点，放入速冻，但为了新鲜最好一周内能吃完
步骤 9
碗里放盐、鸡粉、虾皮、紫菜、葱花、猪油以及灵魂调料鲜辣粉
上海小馄饨的小贴士
葱姜水一定要分次加入，每次要等肉充分吸收水分后再加入，直到水加完为止。 不喜欢味精的可以不放
菜谱创建时间：2019-12-29 16:39:14
