土豆，胡萝卜，鸡胸肉全部切丁，鸡胸肉用水加入料酒浸泡5分钟，去腥。
把鸡胸肉，下入开水里绰一下，去浮沫，捞出备用。
油烧开，下入土豆丁，胡萝卜丁，鸡胸肉丁，进行翻炒1分钟，放入适量的盐，十三香，耗油，鸡精，再进行翻炒3分钟。
放入两小碗水，一块板咖喱，翻炒一下，盖上锅盖，等着开锅，直至粘稠后，关火。
盛入盘中，如图！