新鲜上好的带皮黑山羊排
这是羊腿也不错👍
配料柱侯酱
配料
羊肉飞水后洗净血末备用
材料集合
起油锅爆香姜片、八角
入备用的羊肉
翻炒出香味
改中小火入2勺柱侯酱、蚝油炒匀
酱
不要太大火哦，不然会很快糊锅，自己把控火候哈
入竹蔗大葱段
适当翻炒片刻溢出香味
提前准备一壶开水，入适量的开水
开水的量根据自己的喜好添加（喜欢汤加一些，喜欢汤汁少就少加一点哈）个人喜欢没过肉肉就差不多了🤝
煮沸后倒入砂锅或者压力锅（用白萝卜打底）
我用的压力锅，上气后改小火煮了12-15分钟左右的出品（喜欢辣的可以考虑丢几个干辣椒🌶️）家有小娃只好委屈俺自己了🥺
自己炸的腐竹/腐皮
煮好的羊肉煲转盆
加热调味撒上葱花或者香菜😋
2019-12-21号慰问高三娃的午餐——打边炉🍲
最好这一口😳———Q弹的羊肉皮😋
品品味道😋来来来……