花菜切碎,焯水放凉
如果想要重口味一点就加些葱花
放入料理机里打成颗粒/泥并且挤出水分(颗粒度视喜好而定)
加入蛋黄,用筷子或软刀搅匀
放入椰子油&盐&泡打粉&代糖,搅拌
搅拌成上图样子即可,不要太湿。
放入烤盘中,按成饼状并切成若干瓣 烤箱上下火180℃预热约5分钟,面饼放入烤箱中烤大概35分钟即可
司康出炉!开吃!
1. 面饼不要太湿,不然会像蛋饼 2. 如果面饼太干的话可以加些豆浆/奶/水 3. 代糖可放可不放 4. 如果时间到了但是面饼还有些软,可以接着烤会 5. 花菜泥要挤出水分,不然烤的时候水分会过多