家常手撕包菜

把包菜每一片叶子剥下来，然后洗净撕成大小均匀的片，沥干水分备用。

1.蒜切成片，干辣椒(我用的自己才晒制八成干的)切成段，青花椒一起放入碗中备用。 2.把生抽，适量盐，一丢丢糖放碗内调均匀。

把锅加入适量的油，七成热之后，将干辣椒和蒜片，青花椒下锅爆香。

1.将撕好的包菜下锅开大火翻炒半分钟，将包菜炒制断生。 2.放入包菜后，立即把下面的干辣椒翻炒上来，避免炒过火。

加入调制好的(盐，生抽，糖)从锅边淋入，再加醋几滴，把所有调料翻炒均匀。