准备食材。
将大米淘洗干净，加入平时蒸米饭量的水浸泡半小时以上。 准备食材，胡萝卜、洋葱切成粗丝，羊肉上的肥油切下来，切成碎末，羊肉切成大肉丁，备好待用。
准备食材，胡萝卜、洋葱切成粗丝，羊肉上的肥油切下来，切成碎末，羊肉切成大肉丁，备好待用。
羊油炼化后，加入羊肉继续炒制。
炒熟后加入料酒、少许生抽去膻、提香、提味。
加入洋葱与胡萝卜继续翻炒，炒出香味加入盐。
炒制胡萝卜洋葱软化，加入孜然粉，没有孜然粉可以加入孜然粒，孜然是灵魂不可不加！
将炒好的料加入泡好的米里，不用搅拌，放入电饭煲里，按蒸米饭键，正常蒸饭就好。
稍等片刻，电饭煲提示蒸好，需要再闷十分钟，一锅香喷喷的抓饭就出锅了。
出锅一定要进行充分搅拌，让肉蔬菜充分混合，这样的抓饭才好吃！
香喷喷的手抓饭出锅了，搭配上蔬菜，营养又健康。
1：羊肉的选择很重要，有的羊肉膻味过大可加入料酒或黄酒与生姜去除膻味。 2：羊油的作用是增加抓饭的色泽与香味，但也别加太多了，不然会腻。