先准备好食材。
家乐陈皮糖醋酱里面的九制陈皮是这道菜的灵魂所在。
挑选肥美、鲜活的大虾。
掰开虾头。
把虾脑、内脏、肠去除，然后洗净、沥干水。
（可以不串竹签，淋上煮好的👉步骤14：陈皮糖醋酱汁，直接烤）竹签由下往上。
串好虾。
附串虾视频。
如图。
打开九制陈皮的包装。
把九制陈皮剁碎。
锅里倒入陈皮糖醋酱。
鲜亮的琥珀色酱体，多么细腻、光滑。甜、酸、鲜中夹着陈皮的果香。（酱里有陈皮粉）
不粘锅倒入九制陈皮碎。开炉，要不停搅拌，防止黏锅底。大约煮2分钟后熄火。（如果煮成的酱体太粘稠，可以加适量的食用水煮开。）
码好虾，放在陶瓷烤盘上，或普通烤盘上面铺锡纸再放大虾。
把煮好的陈皮糖醋酱淋在开背虾上。
每个部位都要淋到酱汁。烤箱预热200度，10分钟后放入陈皮糖醋大虾，烤15—20分钟。（时间温度只供参考）
酸甜酸甜的，十分鲜美，九制陈皮的果香味一直在口萦绕。一包到位，成功啦！只要选对了，你也可以0基础变大厨，心情愉悦地接收朋友们的高赞。这道菜很特别，特别简单、特别快手、特别好看、特别好吃……适合在朋友轰趴时，秀厨艺♥️
1：吃完饭，我默默地打开下厨房，点家乐陈皮糖醋酱的购买链接，下单。除了做陈皮糖醋烤大虾，还可以做陈皮糖醋豆腐、陈皮糖醋排骨、陈皮糖醋里脊、陈皮糖醋五花肉、陈皮糖醋鸡翅等。 2：不想营造烧烤仪式感，菜谱中的竹签可不用。 3：做这道菜不用花时间腌制大虾。