秃黄油撩一切,我和螃蟹谈了一个冬天的恋爱

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作者: 张马甲0905
冬天是吃螃蟹的季节,更是贴膘的季节。每年这个季节,我就开始了拆蟹小能手表演。2019可能是拆的最多的一年,而且越来越快越来越熟手,最高纪录是四小时抄13只整,可把自己牛逼坏了。感谢彭于晏,没有他的陪伴,我熬不住拆蟹的茫茫时光;感谢自己的脑洞,没有百搭的情怀做不出秃黄油、蟹黄饼、蟹黄饺子、蟹粉狮子头…感谢亲爱的小伙伴们,为你们手作的每一口蟹油,都胖在你们身上:)

用料

秃黄油撩一切,我和螃蟹谈了一个冬天的恋爱的做法步骤

步骤 1

蒸蟹,拆蟹,看彭于晏

步骤 2

蟹黄蟹肉分开取出,葱姜蒜备好

步骤 3

最好是现熬猪油(更胖),食用油差点意思但也还行

步骤 4

蟹黄蟹膏走起,下料酒。如果是秃黄油,需要大剂量的油,至少1:1投放,注意小火,加盐胡椒粉,我还会喜欢加一点点蜂蜜(灵魂)

步骤 5

干净无水的罐子密封保存

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步骤 6
步骤 6

贴上手作贴纸,送给挚友亲朋

步骤 7

我一般是蟹黄蟹肉全下(量大喜人),少油的话不能放那么久,但更加百搭

步骤 8

蟹黄饺子

步骤 9

煎成锅贴撒上芝麻better

步骤 10

盖个面

步骤 11

搞个馅饼

步骤 12

包个包子

步骤 13

裹个狮子头

步骤 14

一般冷藏可以保存好几月,冷冻更久,快递需密封带冰包

步骤 15

2020也要好好吃饭哦

秃黄油撩一切,我和螃蟹谈了一个冬天的恋爱的小贴士

freestyle,百无禁忌

菜谱创建时间:2019-12-30 10:47:35
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