莴苣切片,用少许盐拌一下,5分钟,冲洗干净,可以保持莴苣脆脆的口感。 五花肉切片,一勺油,下姜片,小火煸炒五花肉至微焦,撒料酒,捞起来。
余油下莴苣炒1分钟,倒入五花肉和蒜段,再倒一勺生抽,少许糖和盐,翻炒一分钟出锅。