鸡腿洗净，用厨房纸擦拭干净表面水分
用牙签在鸡腿上正反面扎孔，这一步是为了更好的入味。
将腌料和生抽蚝油搅拌均匀涂抹在鸡腿上
用手给鸡腿按摩3分钟
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，个人是提前一天腌的
在烤盘上铺吸油纸或锡纸，放上鸡腿，用锡纸蒙严实，直接包起来也可以。
放烤箱中层200度烤25-30分钟，（已经熟了，很香嫩多汁）
取出揭开上面的锡纸烤箱230度烤5-10分钟（这一步是把鸡皮的油脂逼出来，增加焦香味）鸡皮变薄。滋滋冒油，金黄即可取出食用。
取出即可食用。外焦里嫩，咬一口爆汁。
1.注意鸡腿重量与腌料反面用量说明，自行换算比例即可。 2.烤制时间仅供参考，此处烤箱容积为32L的，鸡腿一只280g的一只240g的.