准备好材料～排骨可过水可不过水 猪手也是一样
干黄豆提前一晚泡好
姜葱蒜切好
锅里倒入适量油加入冰糖～这步是炒糖色记得一定要小火，不喜欢的也可以省去，最好照做😁
炒出糖色后倒入准备好的配料
再倒入排骨
翻炒上色后倒入生抽同时加少许老抽
翻炒均匀后这一步就倒入泡好的黄豆
适当翻炒一下后加入水～冷水开水都可以
水要莫过猪手或者排骨，适当再多加一点，这样黄豆比较容易炖烂～盖上盖子炖，水开后调中小火炖半小时左右，具体时间根据你的火候大小和水的多少来定，注意别糊锅了
快收汁的时候开盖加入适量盐
然后开大火收汁
加入葱段～加进去后就要关火咯，利用锅的余温翻炒几下就可以了，这步不关火葱会变黄哦
翻拌均匀
装盘
开吃