先处理新鲜柠檬皮的果皮屑！先把新鲜柠檬用盐搓洗一分钟，洗掉杂质！在用擦丝器轻轻的，慢慢的擦掉擦点黄色果皮。别擦太深了，白色的部分尽量别擦出来。不仅发涩还苦！注意力度，那个擦丝器很容易伤手的！
这是原材料，务必提示都准备好！做蛋糕就怕东奔西跑！
先将鸡蛋和砂糖，新鲜柠檬皮与柠檬汁全部放一起。
在将这四者搅拌均匀，最后搅拌至糖化就好了！歪一下盆底看看有没有砂糖颗粒！没有就算成功咯！
再加入过筛好的低粉和泡打粉！
画圈圈搅拌就可以了
随意搅拌，不用担心面糊上筋！
拌匀完全看不到面粉颗粒就好了
加入色拉油，一次性全部加入也是没有问题的！
刚开始慢慢搅拌，油太多了，怕溅到衣服上和桌面上！搅拌至看不到太多油面了就可以加快速度搅拌了
拌匀就好了！没有太多技巧！
倒入烤盘，铺平就好了
我是商业烤炉，上火180--下火150度。烤了约三十五分钟！整体棕红色即可！
这是在测试有没有烤熟最古老的检测方法！用一个牙签插入蛋糕中央！快速拉出来，如果牙签上面没有粘粘蛋糕屑说明烤好了！
测试蛋糕视频
这款蛋糕也可以用打蛋器操作，我主要是因为冬天太冷了，所以就用手动搅拌的(ಡωಡ)hiahiahia 这个蛋糕我是用来做卡通造型蛋糕用的！不过这款蛋糕隔夜以后口感比当天烤得好很多(✪▽✪)特别松软！ 刚开始建议做半倍的！这个蛋糕不用太担心打不好，基本都是拌匀拌匀就好了那种！不存在失败！特别适合新手小白的。 如果有什么没看懂的或者不太明白的，可以留言哦！我看到了一定会回复的！ 也谢谢你的喜欢，祝你学有所获ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ヽ(○^㉨^)ﾉ♪