蛋黄蛋白分离，蛋白放回冰箱冷藏
先做蛋黄糊： 1个蛋黄与20g牛奶搅匀，再筛入20g低筋粉，滑Z字拌匀至无干粉即可，勿过度搅拌！ 放一旁备用。
再做蛋白霜： 取出冷藏的蛋白，分2次加入10g爱乐甜零卡糖，打至干性发泡（打蛋勾提起有小尖角）。 此时开小火，预热平底锅。
混合面糊： 先舀1/3蛋白霜到蛋黄糊里，大概翻拌匀， 再倒回剩下的2/3蛋白霜里，翻拌均匀。 翻拌手法：左手逆时针转盆，右手翻拌蛋糕糊，大概10~15下就拌匀了，不要过度搅拌。
平底锅保持小火，用汤勺舀一勺面糊到锅里，再舀一勺叠加上去， 沿锅边淋1/4勺水（开水更好），盖盖子焖2~3min
到玻璃锅盖重新变透明，此时松饼表面几乎定型了， 用硅胶铲轻轻铲起，翻面，盖盖子，再焖2min即可出锅。
淋上浓稠的酸奶，放点水果做装饰，不怕热量可撒点糖粉更好看~ 趁热吃，超松软～放一会儿会变矮哦
喜欢咸口的也可以配肉松，一样好吃！
我喜欢用自制无糖希腊酸奶做淋面，有松饼和水果的甜度已经足够了。 无糖希腊酸奶做法→http://www.xiachufang.com/recipe/104188883/