红豆洗净，浸泡一晚。 锅中倒入大量水，将红豆倒入，加入糖片煮一个半小时。 取适量红豆和红豆汤，加少量米酒，加小汤圆，煮到小汤圆浮起来就是熟了。
凉水拌开2勺藕粉或玉米/红薯淀粉。 一点点加进红豆汤，边加边搅拌，直到觉得浓稠度合适停止。 加点糖桂花/红糖开吃。