简单易学的韩式小葱泡菜

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作者: BAIYANXIONG
我个人特别喜欢吃葱和蒜 一看见小葱泡菜就会馋的想吃 这个菜谱非常简单易学 在家就能轻松做 因为我是一个人住 做太多会吃不完 所以是一人量哦

用料

简单易学的韩式小葱泡菜的做法步骤

步骤 1

这是鱼露、糖稀和细辣椒面,tb上有很多店铺。

步骤 2

上锅蒸土豆,筷子可以轻松插透即可,我用的高压锅,35分钟即可。

步骤 3

洋葱切丝放在一旁备用。

步骤 4

小香葱对半切,根部用刀对半划开。(我个人喜欢长长的,也可以切成适口长度。)

步骤 5

找一个大盆,倒入鱼露,能稍稍没过香葱即可,腌制15分钟,然后捞出用手挤出水分放在一边备用。

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步骤 6
步骤 6

剩下的鱼露不能浪费,留下45g倒入小碗中。

步骤 7

加入15g辣椒面,和一大勺蒜泥。(我个人比较喜欢吃蒜,就放了两勺。)

步骤 8

加入一勺糖稀,糖稀会让泡菜看着很鲜亮,再放入15g白砂糖。(此时可以用小拇指尝尝甜度,我喜欢稍甜的。)

步骤 9

放入洋葱丝拌匀。

步骤 10

加入两大勺土豆泥。(一般的韩式泡菜会放入黏米打碎的米浆,这样酱料可以更好的附着在泡菜上,家里没有料理机的话也可以用土豆泥,用叉子碾碎即可。)

步骤 11

调料拌匀之后一点点加入香葱中,一根根均匀的涂抹。

步骤 12

拌匀后就是这个样子。

步骤 13

最后摆进保鲜盒,放进冰箱即可。(因为我很喜欢葱,所以当时做好了就吃了,觉得葱味太冲的,可以先放几天再吃。)

简单易学的韩式小葱泡菜的小贴士

我个人觉得馒头加上泡菜好好吃 我真是个小土孩~

菜谱创建时间:2019-12-31 18:47:59
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